Sambal Goreng Pakasam dari Kalimantan Selatan

Bahan-bahan :

• 1 kg Ikan Pakasam/Ikan Sepat/Papuyu, bisa diganti dengan Ikan Gabus.

• 6 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 3 Cabai merah
• 3 Cabai hijau
• Garam 
• Gula pasir 
• Minyak goreng

Cara Membuat :

• Seluruh bumbu dirajang tipis-tipis, panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu.
• Kalau bumbu sudah agak harum segera masukkan Ikan Pakasam, goreng sampai masak.
• Sambal Goreng Pakasam sudah siap dihidangkan.
• Pakasam paling enak dimakan dengan nasi yang panas.

---SELAMAT MENCOBA---